Josephs.ScotBorowiak Properties Ltd

Jak zadbać o żywność w transporcie?

Utworzona: 2022-08-11


Niewielki, dodatkowy wysiłek ze strony osób odpowiedzialnych za transport i magazynowanie może znacznie zwiększyć szanse na uchronienie ładunków spożywczych przed szkodnikami.

Odpowiednia higiena i lokalizacja magazynów

Bliskość składowiska odpadów, może wpłynąć na warunki przechowywania nawet odpowiednio zabezpieczonych ładunków. Nawet pozostawione w pobliżu opakowania mogą stać się idealnym miejscem do bytowania nieproszonych gości. Pomieszczenia powinny być na bieżąco sprzątane i dezynfekowane. Problem higieny dotyczy również palet, które często znajdują się na zewnątrz, dzięki czemu poddawane są niekorzystnym warunkom oraz stają się kryjówką dla wielu zwierząt. Idealnym rozwiązaniem wydają się plastikowe odpowiedniki.

Wyizolowane pomieszczenia

Szczelne drzwi i okna mocno ograniczą pojawianie się szkodników w magazynach. Kontrola ich stanu technicznego powinna być wykonywana regularnie. Dodatkowo można zabezpieczyć się przed insektami stosując drobne moskitiery.

Żywność z dala od chemikaliów

Powierzchnie magazynowe nie zawsze pozwalają na rozkładanie wszystkich towarów na regałach. Ważne jest jednak, aby nie leżały bezpośrednio na ziemi, ponieważ są wtedy łatwo dostępne dla wszystkich szkodliwych organizmów, a także narażone na kontakt z powierzchniami mającymi styczność z chemikaliami.

Wydawanie od najstarszych partii

Dobrą praktyką jest stosowanie zasady FIFO, czyli wydawanie zasobów magazynowych od najwcześniej przyjętych, aby towary cały czas były rotowane. Jeśli jest to niemożliwe, konieczne jest stałe monitorowanie zawartości.

Podsumowując, należy pamiętać, że odpowiednia kontrola temperatury, stanu technicznego, a także warunków magazynowych jest niezbędna, aby produkty żywnościowe nie straciły na jakości, a przy tym na wartości.

Źródło: VACO
Do ulubionych
FIRMOWY SPOTLIGHT
ADR Adviser Doradztwo i Szkolenia Jacek Pluta


NAJNOWSZE WIADOMOŚCI

NASZE WYWIADY

OPINIE

NASZE RELACJE

Photo by Josh Hild from Pexels