Udka z kurczaka w rosole wekowane

Wątek dotyczy tego przepisu Kuchni Kierowców

gabi12	Czy ktoś może próbował? Przetrzyma się na zewnątrz przy temp ok. +10 st.?
zbychoo	Nie próbowałem ale sądzę że jeśli słoik "złapał i trzyma" to może wytrzymać ok miesiąca bez lodówki. Temperatury chłodnicze są poniżej +10 st. to w temperaturze zbliżonej do +10 st. C wytrzyma spokojnie ponieważ było 2 razy gotowane i to dłużej niż jest przewidziane. Porównaj z tabelką gdzie podano czasy minimalne pasteryzacji: ://kuchniakierowcy. pl/galeria. porada. 2_113. html
gabi12	Dziękuję bardzo za odpowiedź!!!
Kinia_etransport.pl	gabi, przepraszam, że z opóźnieniem odpisuję. zbychoo, dziękuję :) gabi, często gotuję gar rosołu specjalnie większy by kilka słojów zawekować. I wkładam do nich mięcho tak żeby kierowca miał co pojeść a nie tylko pochliptać :) Wekuję zazwyczaj w słojach litrowych gotując 2 razy (1. - 60 minut, 2. - 40min). Małżon nie ma lodówki ze sobą i jeszcze żaden słoik przy takiej pasteryzacji mu nie "odpadł" (pomijając sytuację gdy słój spadł na beton i siłą rzeczy odpaść musiał) ; -)
gabi12	Nie ma sprawy!!! Cieszę się, że ktokolwiek odpisał. Na innych portalach człek czasem miesiąc czeka na odpowiedź :) No właśnie dziś gotuję gar rosołu i mam zamiar mężowi odlać na drogę i za pasteryzować według Waszych rad. Mąż ma lodówkę w samochodzie, ale niewielką, a na zewnątrz ma dwa schowki w których może spokojnie słoiki trzymać. Jeszcze raz wielkie dzięki za rady!!!